相对于字画、玉器、古董等收藏界的宠儿，近年来，被称为“液体黄金”的顶级红酒在收藏领域的行情日渐看涨，收藏红酒，不仅成了一种生活时尚，更成了一种新的投资方式，受到越来越多人的追捧。

专家指出，收藏红酒不但要量力而行，还要谨慎购买，一些红酒的市场价格已经远远高于它本身的价值，价格泡沫开始悄悄积聚。

一瓶拉菲副牌(俗称“小拉菲”)，2010年初在成都的市场价是1000元人民币左右，到了年底，这个价格已经涨到4000多元。几年前数千块钱一瓶的2000年拉菲正牌，目前的价格接近2万元人民币。

如此之高的投资回报率，正吸引着越来越多投资、收藏者的目光。有数据显示，中国的红酒交易量正以每年800%的幅度上涨。

但成都红酒界资深人士叶迅池告诉记者，品质顶级、出身名门、产量极少等条件，决定了红酒收藏的高门槛，目前市场上的红酒中，只有不到5%的红酒具有收藏价值。“产地、年份、气候、阳光照射、土壤成分、酿酒师等综合因素决定着红酒的品质。”他说，红酒的唯一性，就体现在不同的年份，不同的温度、湿度，甚至采摘葡萄的时间不同，酿酒师的经验不同，造成的红酒口感都有差别。“其中，公认的法国比较好的葡萄酒年份是1982年、1990年、1996年、2000年。”

此外，收藏的红酒必须要出自著名的酒庄，特别是法国的“拉菲”、“木桐”、“白马”、“玛高”、“红颜容”、“奥松”、“柏翠”八大名庄。

“收藏级的名庄酒一般都产量极少。”叶迅池告诉记者，以拉菲为例，其正牌酒一年的产量一般也就在1－2万箱之间，即10万－20余万瓶，如此有限的酒要按比例发往世界各地市场，进入中国的就更少了。动辄数万元甚至更高的价格、苛刻的储存条件等因素，决定了顶级红酒投资、收藏对资金和专业知识的高要求。“举个最简单的例子，购买红酒前，可以摸一下瓶盖，如果保存不好或品质已破坏的红酒会提前氧化，把木塞往上冲出一点。而好的红酒瓶盖应该是向下凹陷的。”说起红酒的相关知识，叶迅池用了“博大精深”四个字。

每一瓶红酒都是有生命的，其适饮期一般是60年左右。“过了这个期限，其品质就会受到影响，价格也会下降。”

避光、恒温、衡湿、防震是保存红酒必须的几个条件。通常，红酒要被储藏于温度在16～20℃左右，恒定湿度和光线黯淡的专业酒窖里，存放过程中不能晃动和震动。对于普通收藏者来说，很难有条件建起酒窖，大多将酒寄放于经销商的专业酒柜中。用于收藏的红酒应尽量购买整箱(12瓶)且有外包装的酒，或者1.5升、3升、6升等大瓶装的酒。“因为整箱的酒在出手时相对容易些。”叶迅池说，大瓶装的红酒可用于拍卖，升值空间巨大。

由于目前市场上拉菲的价格一路飙升，叶迅池提醒投资和收藏者，拉菲的市场价已经远远高于其自身的价值，特别是拉菲副牌的价格直逼其他一些名庄正牌的价格，其价格泡沫已经开始积聚。