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苦艾酒的发展史
艺术中国 | 时间: 2006-07-03 16:09:18 | 文章来源: lafeeabsinthe.com

苦艾酒的发展史

1792
法国 Pierre Ordinaire 博士蒸馏出了一种高酒精度(68% 或更高/标准酒精度 136 度)的烈性酒,含有苦艾、茴芹、海索草和不同量的其它常用药草,这种酒被用作医治百病的药酒。它很快便非常流行,其他人也开始蒸馏这种酒,并很快有了一个昵称 'La Fée Verte'(绿色小精灵)。
1870
葡萄根瘤蚜葡萄根瘤蚜开始对法国葡萄酒业造成长达 30 年的摧残。葡萄园遭到这种称为葡萄根瘤蚜的小虫破坏,它沿迂回的路径啃食葡萄根茎。因此,葡萄酒变得稀少并且非常昂贵,在葡萄酒紧缺的这一时期,苦艾酒迅速成为酒吧文化中的宠儿,而且销售规模巨增。
1890
在十九世纪的最后十年,享乐主义在法国蔓延成为一种时尚,典型的例子是人们纷纷参加红磨坊的波希米亚饮酒狂欢会,并表演古怪行为,使红磨坊成为盛极一时的娱乐中心。巴黎的红灯区位于蒙马特 (Montmartre) 区中心,经营者很清楚苦艾酒传说中的催欲效果,从那时起苦艾酒和“红磨坊”就变成了同义词。
1910
苦艾酒在瑞士遭查禁。有 36,000,000 多升苦艾酒销往法国。
1912
美国颁布苦艾酒禁令。有 220,000,000 多升苦艾酒销往法国。
1915
在其流行的最旺盛时期,苦艾酒在法国遭到查禁。在向军队配给苦艾酒作为预防疟疾的防范措施几年后,法国政府决定禁止饮用苦艾酒,归咎的原因是一战期间配给的酒普遍丢弃在战壕中。但是影响更大的原因可能是来自法国葡萄酒业的极大压力,他们认为苦艾酒会侵占他们的市场。
1998
当苦艾酒在欧洲许多国家遭查禁半个多世纪后,George Rowley 于 1998 年 7 月 21 日获得英国政府允许将苦艾酒在欧盟合法销售的批文,这是一次意义重大的突破。
2000
La Fée 苦艾酒 — 首个在法国以商业目的酿造的传统苦艾酒 — 自 1915 年发布禁令以来终于解禁。在法国奥塞小镇 (Auvers-sur-Oise) 由法国苦艾酒博物馆参与酿造的苦艾酒,尤其受到了热烈欢迎。
2002
La Fée 苦艾酒首先在时尚酒吧市场上获得成功,而后由英国最大的酒类零售商 Tesco 销售到 350 多个餐饮店,随后 La Fée 苦艾酒成为主要街道商店中购物车中的抢手货。
2003
国际烈酒挑战赛银奖在国际饮料杂志 (Drinks International) 主办的国际烈酒挑战赛 (International Spirits Challenge) 上,La Fée 苦艾酒是唯一获得奖牌的苦艾酒品牌。
La Fée 苦艾酒 45% 及更高度系列推出后,立即成为 Yates 等名流人士追逐的目标,他在名流圈内也以喜欢喝烈酒而著称。
法国著名厨师 Jean-Christophe Novelli 为庆祝他与 La Fée 苦艾酒结下的不解之缘,特别创制了新世纪的一系列令人称绝的配合饮用苦艾酒的菜单。
La Fée 巴黎苦艾酒 

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