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不可错过的美妙滋味 自制Cream Cheese
艺术中国 | 时间: 2007-05-17 09:41:38 | 文章来源: pclady
除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块配上红酒直接食用,也可夹在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食~ 许多欧洲国家都有自己独特的乳酪种类,像法国的Camembert金银毕乳酪,瑞士的Emmeuteler艾美达乳酪,意大利的Mozzarella马苏里拉乳酪,荷兰的Gouda戈达乳酪,英国的Cheddar车打乳酪等~ 目前世界上已知的有2000多种乳酪,在西餐里乳酪是不可缺少的食物~ 今天我做的这个是跟胖星姐姐学的一款新鲜乳酪,刚刚做出来有一种浓郁的奶香和柠檬的混合香味,搭配各种硬面包和酥式点心味道真是好极咯~
1、准备原料:纯牛奶600g,奶油100g,浓缩柠檬汁40g,盐4g,热水煮过的白纱布
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