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巴塞罗那的Tapas讲究食材的原貌与原味，常以竹签固定并串起，方便随手拿取品尝。
每个地方的饮食文化发展，都受当地人的生活态度牵引。加泰隆尼亚美食之所以享有盛名，除了当地物产丰富，也因长期接受各方文化冲击，很容易接受或诞生创新想法。
巴塞罗那的传统加泰隆尼亚风味结合地中海料理与北非文化，来自地中海的鱼获以橄榄油烹调保持原味，当地下酒菜（Tapas）多以竹签串起各类未经炖煮加工的食材，每一口都能吃出新鲜原味与口感层次；同时，融合阿拉伯风格的肉食与蔬菜食用比例亦高，和其他地中海城市大不相同。西班牙人的节庆多并各有代表食物，食物背后的故事能增添想象滋味；以巴塞罗那为例，自北非传入、已流传数个世纪的加泰隆尼亚焦糖烤布丁，便是此区父亲节的代表甜点。
巴塞罗那的传统加泰隆尼亚风味结合地中海料理与北非文化，来自地中海的鱼获以橄榄油烹调保持原味，当地下酒菜（Tapas）多以竹签串起各类未经炖煮加工的食材，每一口都能吃出新鲜原味与口感层次，山珍海味构成加泰隆尼亚风味。
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