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澄清"猫尿味" 12款品酒报告
艺术中国 | 时间: 2007-03-22 11:44:14 | 文章来源: 腾讯
 
 
 
   No.4 圣地酒园颂维翁布朗克
  (Sauvignon Blanc)

  描述:
  为了能赋予此酒丰富的口感,该酒园的葡萄选摘自智利由北至南的主要葡萄产区。小气候环境、土壤条件、地形及生长期的长短都因地而异,因此各自的果实特征都很鲜明。Sauvignon Blanc 果实中有58%来自库力克谷,10%来自麦坡谷,另有5% 出自摩勒谷,均属中央山谷,其余的27%果实采自圣地亚哥西北部的卡萨布兰卡谷地。酿酒师艾林说:“尽管从不同产区采撷各地葡萄果实使得采摘期延长,但是融会不同地区果实的不同口味是一件特别有趣的事。” 配餐建议:蟹黄饼或羊奶乳酪都是很好的下酒菜,作为餐前开胃酒,它总能取得很好的效果。
  产  地:智利中部山谷
  年  份:2005
  参考价格:101.00RMB
  酒 精 度:12.5%
  类  型:干白葡萄酒

  品评:
  ①猕猴桃和蜜汁的香气,口感有点刺激,有强烈果味和酒精感,属于一款开胃酒,回味偏短,整体质量不错。
  ②口感愉悦,结构不错,有一点酒精感。
  ③香气和颜色淡,口感比较刺激、浓郁,有较强的杀口感。
  ④不错的一款酒,有草味、胡椒、蔬菜和香料香气,酸度平衡,香料味道稍多,入口有肥皂味,协调性不太好。
 
 
 
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